resepi taqwa sakeenah

musim kuih raya

2011-02-17T10:04:00.000-08:00

minggu ni minggu ke 2 cuti semester, mulut ni teringin nak makan kuih raya la pulak, dalam minggu ni aku main masak2. buat kek coklat, kuih samprit, dan sarang semut..esok lusa tak tahulah apa pula...Alhamdulillah semua bahan ada ja kat dapur tu. terima kasih kakak2 yang membekalkan kami dengan bahan2 kuih yang banyak....syukran

Kejutan di hari lahirku yang ke 23

2010-10-01T12:50:00.000-07:00

Pada 21 September 2010 yang lalu..
selepas pulang dari mengajar dan tiba ke rumah, Abang Cik menunggu di atas rumah untuk mengambil barang yang dia simpan di peti sejuk. Aku sambil memegang seplastik sayur berdiri menunggu Khaleeda membuka pintu.Sambil begitu sempat Abang Cik bertanya, nak masak ke?.Kalau nak masak kami tunggu dulu la. Dengan sepontan aku menjawab, "tak lah". Apabila pintu dibuka Khaleeda dan Aishah serentak berkata, surprise!!!..terkejut juga hati ini..dah tua kut, malu sebenarnya ada orang surprisekan besday party. ( malu tapi mahu..hehe:)

Rasanya dalang terbesar disebalik semua ini, Aishah dan Abang cik la. Turut membantu Khaleeda, Matin dan Jiran sebelah rumah, K.Azma dan Ust. Nizam..Nisreen pun bersekongkol.
Tak tahu nak kata Apa, dan memang tak terkata lagi...mungkin hanya sekadar mampu ku coretkan sedikit penghargaan buat adik-adikku, teman seperjuangan di Sudan ini...Arigatooo!!!
Terima kasih banyak-banyak membahagiakan akak..aceh-aceh sayu la pulak..

Banyak juga dapat present malam ni, Ferrero Rocher, Gaun, Beg Tangan (Thank U adik di Mesir), Gelang-gelangan, kitab dan coretan ikhlas dari anak-anak murid jannatul Khuldi..
terima kasih ye semua atas ingatan ikhlas kalian...

Malu-malu tapi mahu..:)

Chicken Chop

hidangan raya

2010-09-12T16:42:00.000-07:00

bihun sup, ketupat,lemang, kek batik n kek coklat

Nasi Ayam n Laksa

Beraya di perantauan ini, semua makanan rasa teringin.Kita teringin ini, orang lain teringin itu. Nak bagi semua hajat orang tercapai jadi Taqwa Sakeenah hidangkan pelbagai juadah untuk santapan di hari raya .
Alhamdulillah dari pagi sampai malam tak putus-putus orang berkunjung ke rumah...;)
Terima kasih pada yang hadir...

tomyam ayam

2009-12-23T12:57:00.001-08:00

(gambar hiasan)

resepi tomyam

bahan-bahannya:
ayam @daging @udang (mengikut citarasa anda)
kobis
karot 2 batang
tomato 3 biji
bunga kobis
cili burung (mengikut selera)
tomato pure
serai 2 batang
daun limau perut
lengkuas ( besar ibu jari
bawang putih 3 ulas
bawang besar 3 labu kecil
limau nipis 1 biji

cara-caranya :
rebus ayam terlebih dahulu sehingga agak masak, masukkan karot, bawang putih yang telah dihiris nipis, dan lengkuas, kemudian letakkan sedikit tomato pure untuk mendapatkan rasa masam dan warna yang menarik, letakkan serai, kobis, bunga kobis, dan cili burung. titiskan limau nipis ke dalam tomyam. kemudian bila tomyam hampir masak letakkan bawang besar dan tomato serta sedikit garam tunggu sehingga mendidih..

cheese kek terkezot

2009-12-23T12:47:00.001-08:00

cheese kek

rasa macam kek ni dah jadi favourate saya la pulak..memang pun!!!

ok malas nak cerita panjang jom ke resepi terus...

bahan-bahannnya :

250 gm krim keju Philidephia

70 gm butter

120 gm whippeng

120 gm gula halus

50 gm tepung jagung

30 gm tepung gandum

1 s/teh esen vanilla

4 biji telur ayam [asingkan kuning dan putih telur]

2 s/b blueberry filling

Topping

Filling blueberry

Cara

1. Panaskan oven 150 C selama 5 minit. ...

2. Pukul putih telur sehingga naik gebus saperti bueh sabun. Pastikan tiada kuning telur tercampur dalam adunan putih telur...dan juga pemukul telur kering dari minyakatau air.]

3. Pukulkan keju kerim, butter, gula dan frsh cream/whipping cream sehingga gebu.

4. Masukkan kuning telur satu persatu dan esen vanila. Pukul lagi sehinggga rata.

5. Ayakkan kedua-dua jenis tepung.

6. Dengan menggunakan senduk kayu masukkan tepung dan kacau rata.

7. Buat teknik kaup-balikkan adunan.

8. Masukkan adunan putih telur dan gaulkan rata. Masukkan pula blueberry dan kacau rata.

9. masukkan dalam loyang

10 .Bakar pada suhu 150'C selama 70 - 75 minit

lopes di squera

2009-12-23T11:54:00.003-08:00

lopes

dah sms mak banyak kali minta resepi lopes ni..tapi rasanya mak tak dapat ppun sms tu sebab sekarang ni time cuti sekolah mesti hp mak kat tangan adik-adik je..
jadi saya mulalah pergi berjalan-jalan di alam maya ini, mencari resepi yang termudah untuk menghasilkan lopes kegemaran p.lang ni...
akhirnya selepas first time saya mencuba...alhamdulillah i'm got it. !!!!
dah jadi lopes ni...syukur sangat-sangat, bahagia lagi...:)

bahan-bahannya :
beras pulut 4 cawan
santan pekat 5 sudu
garam secubit
kelapa parut
gula perang
air

cara-caranya :
rendam beras pulut bersama sedikit pewarna atau air daun pandan selama lebih kurang 4 jam, kemudian kukus selama 15 minit, setelah itu keluarkan sebentar dan gaulkan bersama santan pekat yang telah bercampur garam, seterusnya kembali mengukus selama 10 minit..setelah itu keluarkan lagi..dan gulungkan ia di dalam aluminium paper..dan kukus lagi selama lebih kurang 7 minit..tunggu sehingga sejuk dan potong dengan benang untuk mendapatkan bulatan yang cantik.
untuk pencicahnya hanya perlu masak gula perang dengan air sehingga agak pekat.
seterusnya hidangkan...
sedapnya!!!
selamat mencuba

karipap pusing dah jadi

2009-11-17T20:56:00.001-08:00

picture 1

alhamdulillah..... setelah beberapa kali kami mencuba kali ini nampaknya percubaan menjadi...maka karipap pusing ini rasanya dah boleh dipasarkan dalam beberapa minggu lagi ni...insyaallah...

resepi :

Utk 1 kg tepung gandum menghasilkan kira2 60 biji karipap

Utk doh berminyak :
150 gm margerin
300 gm tepung gandum

Utk doh biasa :
700 gm tepung gandum
satu sudu kecil garam
air (td buat anggaran dlm 2 cawan lbh sikit)

picture 2

walaubagaimana pun masih belum berpuas hati dengan rupa karipap seperti di picture 1 yang kami usahakan...kami ataupun lebih tepatnya dalila perlu usaha membuat kulit karipap secantik picture ke 2 ini...

resepi by : rafidzah hanum dan recipes blog

thank you very much

update dapur

2009-11-02T10:36:00.000-08:00

ttukar kertas majong, paku dinding gantung kuali-kuali ni

kati sapa ni?

cuba bandingkan gambar dapur ni dengan gambar atas
mana cantik lagi?

sudah lama berehat..akhirnya hari ini, rajin pun datang bertandang

membeli belah untuk keperluan rumah

2009-11-02T10:00:00.000-08:00

dalam lif di amarat

ini tasamoh centre

coklat!!!
sedapnya..kalau dapat rasa semua ni..bahagianya

gambar ni cantik..
tomato sedapnya,
buah-buahan..enaknya

kasih tirana

2009-10-16T08:18:00.000-07:00

bahan-bahannya:
biskut morning coffee
whipping cream
susu berperisa atau kosong
nescafe atau milo
syrup flavor coklat dan strawberry

cara-cara menyediakan:
celup biskut dengan nescafe yang telah dibancuh dengan air kosong,lapiskan dengan whiping yang dikisar dengan susu.buat 3 lapisan begitu, kemudian hiaskan dengan syrup coklat bersilang dengan syrup strawberry...

selamat mencuba...sedap berkrim lagi tu!!!

resepi didapatkan dari sister almania

pau molek inti kacang

2009-10-16T08:01:00.001-07:00

pau molek inti kacang

bahan-bahannya:
tepung
gula 2 sudu besar
garam satu sudu teh
baking powder
planta 2 sudu besar
yis kering 1 paket kecil
ovelet
kacang merah yang telah siap dimasak

caranya:
bulatkan dan letak di atas kertas, kemudian kukus...
siap untuk dimakan :)

pizza

2009-09-30T23:46:00.001-07:00

pizza di kedai taqwa sakeenah,
muraba' 47,
syari' arkawit,
khartoum, sudan.

resepi :
tepung gandum 3 cawan,
susu 3 sudu besar,
gula 2 sudu besar,
ovelet 1 sudu teh,
garam 1 sudu teh,
baking powder 1 sudu teh,
air 1 cawan 1/2,
planta 2 sudu besar,
yis kering 1 paket,
sosej,
cabai benggala,
sos,
cheese,
tomato,
dan apa2 yang kalian suka untuk letakkan di atasnya

selammat mencuba...

koleksi kuih raya

2009-09-30T09:15:00.001-07:00

koleksi kuih raya kami.....kilang yang dibuka dalam masa 2 hari ini telah berjaya menghasilkan 5 jenis kuih raya yang pelbagai rupa dan bentuk....

biskut arab

biskut sarang semut

cookies raya

2009-09-25T14:28:00.000-07:00

cookies che yah

bahan-bahannya:
1 cawan koko krunch
1 cawan tepung jagung
1 cawan gula halus
1 cawan butter
1 biji telor kuning
1 sudu esen vanila
1 cawan tepung gandum

cara-caranya:
adun semua sehingga sebati dan bentukkan...
kemudian bakar

ikan bawal sweet sour

2009-08-29T22:00:00.000-07:00

sweet sour makan kegemaran kanak-kanak, sebab masakan ini tak pedas dan memang sesuai untuk mereka. Boleh juga dihidangkan untuk yang dah melebihi usia kanak-kanak.

Resepi :

seekor ikan bawal
sos tomato
sos cili
bawang putih 3 ulas
bawang besar 1 labu
sedikit tepung jagung
gula dan garam secukup rasa
daun sup dan daun bawang
minyak 3 sudu besar
air

cara-caranya :
tumis bawang putih, kemudian masukkan sos tomato, sos cili, sedikit air, gula dan garam,
masukkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air, selepas kuah likat
masukkan ikan dan bawang besar yang telah dihiris halus.
Akhir sekali hias dengan daun bawang dan daun sup.
siap...dan sedia untuk dihidang...

kek kesukaan ramai

2009-08-26T15:42:00.002-07:00

kek batik memang menjadi kesukaan ramai, kerana ia mengandungi banyak coklat dan mudah dibuat. Waktu mula-mula dapat resepi ini, balik rumah saya pun nak praktik la ilmu yang baru dapat,tapi nak tau apa Mak saya kata : la macam nak main masak-masak je, orang yang tak pandai masak pun boleh buat benda ni...memang pun, senang sangat tak payah gaduh nak bakar-bakar. Campur-campur semua, dah jadi. Tapi tetap ada orang tak boleh buat juga. So, saya kongsi la resepinya di sini....

Biskut Marie 1 paket
susu pekat 3/4 tin
planta 200 gram
koko 1/3 cawan
milo 1/2 cawan
sedikit perisa oren

Caranya : Masak planta di atas api dengan api yang perlahan dan masukkan ke semua bahan di atas satu demi satu sehinggal sebati.Kemudian lenyekkan adunan tersebut ke dalam bekas sehingga mampat dan rata.Setelah agak sejuk, simpan kek tersebut ke dalam peti sejuk..

Senangkan?

dunkin donat

2009-08-26T14:35:00.001-07:00

saya ambil resepi donat ini dari puan misliyah...

tepung 3 mug
gula 2 sudu
garam 1 camca teh
yis 1 sudu besar
baking powder 1 camca teh
ovelet 1 camca teh
susu tepung 2 sudu besar
air 1 1/2 mug
coklat masakan 200 gram
manik untuk hiasan

3 langkah yang mudah sahaja ditunjukkan.

Selamat mencuba.
Tapi kalau sekali cuba tak jadi jangan give up, cuba lagi sampai betul-betul jadi.
kadang-kadang donat ini, nak mengembang ikut cuaca juga.kalau cuaca panas lagi cepat ia kembang. kalau sejuk kena tahan lama sikit la bagi betul-betul mengembang.

ikan bakar cicah air asam

2009-08-25T03:20:00.000-07:00

tiba-tiba teringin nak makan ikan bakar, tempat nak bakar ikan tak de. jadi gunalah dapur ittihad ni berpalangkan jaring oven kami....Ditakdirkan angin kuat pulak waktu ni...jadi itulah sebab berkepung sakan dengan tikar-tikar tu...bila nak semua jadi...

resepinya..tak susah...:

ikan siap basuh
garam secukup rasa
kunyit bagi cantik warna

kalau nak sedap makan dengan aair asam la...resepi kami :

tomato
bawang besar
belacan
gula
garam
cabai melaka

selamat mencuba hidangan serba mudah...

dadih segar

2009-08-23T01:48:00.000-07:00

Dadih pelbagai warna mengikut citarasa yang diinginkan. Aku dapat the resepi dari my cikgu di sek men dulu..

bahan-bahan nya seperti berikut :

1. air putih 3 kg 250 gram
2. susu tepung 280 gram
3.gula 550 gram
4. esen vanila 1 camca teh
5. agar-agar 15 gram
6. pewarna dan perisa mengikut
citarasa pembuat
7. susu cair 3/4 tin

sejarah dengan dadih ini...lepas aku dapat the method aku terus berlatih buat sampai aku confident untuk jual dadih yang aku buat dari air tangan aku ni.Perkara pertama aku buat aku mencari parking yang sesuai untuk park dadih-daidh ini..lastly aku jumpa tempat yang sesuai kat simpang jalan. lepas dapat persetujuan dengan tuan punya beca, maka pada keesokkan harinya aku mula park kan aku punya dadih-dadih kat dia....alhamdulillah aku enjoy dengan apa yang aku usahakan, tapi semua ni tak lama, bukan sebab tak laku, tapi sebab sebelum sempat aku park kan dadih-dadih aku kat pak cik tu..adik-adik tercinta lebih awal park kan dadih-dadih ni ke perut mereka....mana mampu nak corver, modalnya mahal...so, atas sebab musabab yang munasabah aku pun berhenti berniaga.
Ilmu yang aku dapat aku pas kan ke mak ndak aku, jadi mak ndak buat dan pak ndak yang akan bawa untuk dijualkan di m,ana-mana tempat yang sesuai...selalunya di depan pintu pagar sekolah la.alhamdulillah ilmu yang aku perolehi mengalir juga.
waktu awal-awal sampai ke tanah gersang sudan ini...ada gak cadangan nak berniaga dadih...tapi memandangkan kos permodalan yang agak besar...aku simpan saja la my angan-angan tu..jadi sekarang ni..dadih dah menjadi makanan rutin kami di taqwa sakeenah...kalau ada agar-agar maka adalah dadih. sesuai pun ha dengan cuaca di sini yang sentiasa kekal dengan suhu kepanasan yang menyengat kulit...

so...selamat mencuba dadih resepi cikgu syarifah.....

sehari sebelum ramadhan

2009-08-23T01:05:00.000-07:00

sehari sebelum ramadhan kami berjalan-jalan ke pasar mayu, antara agenda ke sana adalah untuk membeli merpati buat santapan tengah hari. Merpati-merpati ini tak disangkarkan seperti yang lain-lainnya,rasanya yang kami nak beli ini jinak-jinak kut.Merpati dijual sepasang dengan harga 6 sdg sahaja,agak murah la.kami beli 2 pasang, maksudnya 4 ekor la. Semua berharga 13 sdg tambah upah sembelih dan pembersihan.

3 ekor untuk kami...banyak kali pertama untuk aku di sudan ini. banyak yang belum aku buat, aku buat di sini, banyak yang aku pelajari...dan kali ini aku telah dan baru sahaja untuk pertama kalinya mengoyak badan merpati ini. sebenarnya tak susah pun sebab rangkanya sejibik macam ayam, malahan lebih mudah sebab merpati lagi kecil dan isinya lebih sedap.....

Untuk kali ini, kami hanya goreng merpati ini untuk dimakan...mungkin lain kali merpati akan di salut dengan rempah ratus lain pulak....jumpa lagi