musim kuih raya

minggu ni minggu ke 2 cuti semester, mulut ni teringin nak makan kuih raya la pulak, dalam minggu ni aku main masak2. buat kek coklat, kuih samprit, dan sarang semut..esok lusa tak tahulah apa pula...Alhamdulillah semua bahan ada ja kat dapur tu. terima kasih kakak2 yang membekalkan kami dengan bahan2 kuih yang banyak....syukran

Kejutan di hari lahirku yang ke 23

Pada 21 September 2010 yang lalu..
selepas pulang dari mengajar dan tiba ke rumah, Abang Cik menunggu di atas rumah untuk mengambil barang yang dia simpan di peti sejuk. Aku sambil memegang seplastik sayur berdiri menunggu Khaleeda membuka pintu.Sambil begitu sempat Abang Cik bertanya, nak masak ke?.Kalau nak masak kami tunggu dulu la. Dengan sepontan aku menjawab, "tak lah". Apabila pintu dibuka Khaleeda dan Aishah serentak berkata, surprise!!!..terkejut juga hati ini..dah tua kut, malu sebenarnya ada orang surprisekan besday party. ( malu tapi mahu..hehe:)

Rasanya dalang terbesar disebalik semua ini, Aishah dan Abang cik la. Turut membantu Khaleeda, Matin dan Jiran sebelah rumah, K.Azma dan Ust. Nizam..Nisreen pun bersekongkol.
Tak tahu nak kata Apa, dan memang tak terkata lagi...mungkin hanya sekadar mampu ku coretkan sedikit penghargaan buat adik-adikku, teman seperjuangan di Sudan ini...Arigatooo!!!
Terima kasih banyak-banyak membahagiakan akak..aceh-aceh sayu la pulak..

Banyak juga dapat present malam ni, Ferrero Rocher, Gaun, Beg Tangan (Thank U adik di Mesir), Gelang-gelangan, kitab dan coretan ikhlas dari anak-anak murid jannatul Khuldi..
terima kasih ye semua atas ingatan ikhlas kalian...

Malu-malu tapi mahu..:)

Chicken Chop

hidangan raya

bihun sup, ketupat,lemang, kek batik n kek coklat

Nasi Ayam n Laksa

Beraya di perantauan ini, semua makanan rasa teringin.Kita teringin ini, orang lain teringin itu. Nak bagi semua hajat orang tercapai jadi Taqwa Sakeenah hidangkan pelbagai juadah untuk santapan di hari raya .
Alhamdulillah dari pagi sampai malam tak putus-putus orang berkunjung ke rumah...;)
Terima kasih pada yang hadir...

tomyam ayam

(gambar hiasan)

resepi tomyam

bahan-bahannya:
ayam @daging @udang (mengikut citarasa anda)
kobis
karot 2 batang
tomato 3 biji
bunga kobis
cili burung (mengikut selera)
tomato pure
serai 2 batang
daun limau perut
lengkuas ( besar ibu jari
bawang putih 3 ulas
bawang besar 3 labu kecil
limau nipis 1 biji

cara-caranya :
rebus ayam terlebih dahulu sehingga agak masak, masukkan karot, bawang putih yang telah dihiris nipis, dan lengkuas, kemudian letakkan sedikit tomato pure untuk mendapatkan rasa masam dan warna yang menarik, letakkan serai, kobis, bunga kobis, dan cili burung. titiskan limau nipis ke dalam tomyam. kemudian bila tomyam hampir masak letakkan bawang besar dan tomato serta sedikit garam tunggu sehingga mendidih..

cheese kek terkezot

cheese kek

rasa macam kek ni dah jadi favourate saya la pulak..memang pun!!!

ok malas nak cerita panjang jom ke resepi terus...

bahan-bahannnya :

250 gm krim keju Philidephia

70 gm butter

120 gm whippeng

120 gm gula halus

50 gm tepung jagung

30 gm tepung gandum

1 s/teh esen vanilla

4 biji telur ayam [asingkan kuning dan putih telur]

2 s/b blueberry filling

Topping

Filling blueberry

Cara

1. Panaskan oven 150 C selama 5 minit. ...

2. Pukul putih telur sehingga naik gebus saperti bueh sabun. Pastikan tiada kuning telur tercampur dalam adunan putih telur...dan juga pemukul telur kering dari minyakatau air.]

3. Pukulkan keju kerim, butter, gula dan frsh cream/whipping cream sehingga gebu.

4. Masukkan kuning telur satu persatu dan esen vanila. Pukul lagi sehinggga rata.

5. Ayakkan kedua-dua jenis tepung.

6. Dengan menggunakan senduk kayu masukkan tepung dan kacau rata.

7. Buat teknik kaup-balikkan adunan.

8. Masukkan adunan putih telur dan gaulkan rata. Masukkan pula blueberry dan kacau rata.

9. masukkan dalam loyang

10 .Bakar pada suhu 150'C selama 70 - 75 minit

lopes di squera

lopes

dah sms mak banyak kali minta resepi lopes ni..tapi rasanya mak tak dapat ppun sms tu sebab sekarang ni time cuti sekolah mesti hp mak kat tangan adik-adik je..
jadi saya mulalah pergi berjalan-jalan di alam maya ini, mencari resepi yang termudah untuk menghasilkan lopes kegemaran p.lang ni...
akhirnya selepas first time saya mencuba...alhamdulillah i'm got it. !!!!
dah jadi lopes ni...syukur sangat-sangat, bahagia lagi...:)

bahan-bahannya :
beras pulut 4 cawan
santan pekat 5 sudu
garam secubit
kelapa parut
gula perang
air

cara-caranya :
rendam beras pulut bersama sedikit pewarna atau air daun pandan selama lebih kurang 4 jam, kemudian kukus selama 15 minit, setelah itu keluarkan sebentar dan gaulkan bersama santan pekat yang telah bercampur garam, seterusnya kembali mengukus selama 10 minit..setelah itu keluarkan lagi..dan gulungkan ia di dalam aluminium paper..dan kukus lagi selama lebih kurang 7 minit..tunggu sehingga sejuk dan potong dengan benang untuk mendapatkan bulatan yang cantik.
untuk pencicahnya hanya perlu masak gula perang dengan air sehingga agak pekat.
seterusnya hidangkan...
sedapnya!!!
selamat mencuba

karipap pusing dah jadi

picture 1

alhamdulillah..... setelah beberapa kali kami mencuba kali ini nampaknya percubaan menjadi...maka karipap pusing ini rasanya dah boleh dipasarkan dalam beberapa minggu lagi ni...insyaallah...

resepi :

Utk 1 kg tepung gandum menghasilkan kira2 60 biji karipap

Utk doh berminyak :
150 gm margerin
300 gm tepung gandum

Utk doh biasa :
700 gm tepung gandum
satu sudu kecil garam
air (td buat anggaran dlm 2 cawan lbh sikit)

picture 2

walaubagaimana pun masih belum berpuas hati dengan rupa karipap seperti di picture 1 yang kami usahakan...kami ataupun lebih tepatnya dalila perlu usaha membuat kulit karipap secantik picture ke 2 ini...

resepi by : rafidzah hanum dan recipes blog

thank you very much